1寿司米冲洗2遍后放入蒸盘，加适量水。选择蒸饭模式，设置100度，蒸30分钟后取出。

2稍凉后加入寿司醋和麻油拌匀。将拌匀的米饭放置自然凉，盖上保鲜膜防止米变干。

3将黄瓜洗净后切条。

4取一张寿司竹帘，铺上烘焙纸，在表面平铺上米饭。

5在米饭上铺上海苔。

6将黄瓜条、胡萝卜条、虾仁铺在一侧。

7由下而上将寿司卷起。卷好的寿司，放置定形10分钟。

8用刀将寿司切小段。

9在寿司上摆放虾仁片和鱼籽，蘸酱油食用。