1将水、黄油和白糖放在奶锅内小火煮沸后关火。

2立刻倒入筛好的低筋粉搅拌均匀。

3待面团稍凉后倒入一半蛋液，搅拌均匀后再倒入剩下的蛋液，再次搅拌至完全融合

4取大口的裱花嘴装入裱花袋，再将面糊装入裱花袋，用裱花嘴挤出相应的形状。

5烤箱选择：上下火+3D热风，预热到180度后放入中层，烘焙20分钟取出晾凉。

6白色巧克力隔水融化后加入抹茶粉，搅拌均匀后晾凉。

7在泡芙底部挤入已经打发好的鲜奶油。

8再用泡芙表面蘸取抹茶巧克力，凉后即可食用。