1红薯洗净去皮切小块。

2大蒜、小红辣椒切粒，姜切丝，小葱切段。

3排骨洗净后沥干水分放入碗中，倒入料酒、黑胡椒、蚝油，放上葱段和姜丝。

4搅拌均匀封上保鲜膜，腌制30分钟。

5把红薯和排骨混合，放在蒸架上。

6蒸箱选择蒸肉模式，100度预热后，蒸架放入蒸箱中层，蒸40分钟即可。

7取出后用小红辣椒粒装饰即可。