1基围虾洗净去掉虾须。虾放入大碗中，倒入料酒和盐，再挤适量柠檬汁，腌制15分钟后倒掉汁水不要。

2把腌制好的虾放在荷叶上，放葱段和姜丝。再放上3片柠檬片。

3把荷叶包好，放在蒸架上。

4蒸箱选择蒸鱼模式，100度预热后，蒸架放入蒸箱中层，蒸8分钟即可。