1把草莓洗净。切小粒。

2将草莓粒用料理机打成泥。

3将打成泥的草莓泥过筛，留取汁水。

4把过滤的草莓汁水和牛奶混合，并搅拌均匀。

5将糯米粉和砂糖混合。

6将草莓水过滤到糯米粉中。

7继续倒入色拉油搅拌均匀成粉浆。

8将粉浆过筛慢慢倒入蒸盘内，高度3cm左右。

9蒸箱选择普通蒸模式，预热到100度后放入中层，蒸10 分钟。取出后稍凉。

10将面团搓成长条，分割成若干等份（20g一个）。

11电动打蛋器将淡奶油完全打发，打至淡奶油已经有明显的纹路，提起打蛋头不会低落下来即可。

12取其中一个小面团，擀成薄皮。（可蘸取少量糯米粉以防蘸黏，烤箱200度，上下双向加热，烘糯米粉2-3分钟。）

13先涂一层打发好的奶油，放10g豆沙馅，周围放一圈草莓粒。

14捏合塑形即可，冷藏后风味更佳。