1目鱼洗净，剥去表皮，去除内脏并再次清洗干净。

2炒锅中放入目鱼、生抽、老抽、料酒、冰糖、小葱、姜片和水。

3将炒锅放在左侧锅架上，点火后，将旋钮旋至中小火。

4按压定时按键，以及「+」「-」键，设定烧煮的时间为15分钟并盖上锅盖。

5待蜂鸣器发出提示音后，自动熄火后将操作旋钮旋至关闭位置。

6取出目鱼切片摆盘即可。