1洋葱和胡萝卜切丝；小葱切成葱花备用

2将生抽、老抽、料酒、蚝油、糖、盐、黑胡椒粉、水、淀粉混合成料汁备用

3热锅后加入食用油和鸡蛋，煎成溏心煎蛋备用

4选择广口碗，盛入米饭，放上糖心煎蛋备用

5锅内加入黄油，打开旋钮，点击℃按键两次，煸炒模式灯亮起

6待黄油融化后，调至小火加入洋葱和胡萝卜，炒软

7加入肥牛卷继续翻炒至牛肉变色

8加入混合好的酱汁，收至略浓稠

9将肥牛卷与酱汁淋在米饭上，撒上葱花和芝麻海苔碎即可