1鸡洗净去血水，用厨房纸吸干水分。小番茄、胡萝卜土豆洗净。

2把胡萝卜对半切、小洋葱去皮对半切、葱姜切丝。

3取一大碗，加入除去色拉油其他所有调味料和成酱汁。

4放入童子鸡，用手将料汁在鸡身上抹匀。

5继续挤入柠檬汁。

6用食品袋包好后放入冰箱腌制4小时以上。

7将洗净的三分之一的土豆、胡萝卜、洋葱放在铺有锡纸的烤盘中，用油刷在蔬菜表面刷一层色拉油。

8把腌制好的鸡放在蔬菜上面，鸡的膛中填满剩下的土豆胡萝卜和洋葱块，用牙签封好口。

9鸡翅尖用锡纸包住，以免烤糊。

10烤箱选择：顶部小功率炙烤，预热到 175 度后，放入中层正面烤制 35 分钟。

11翻面再烤制 35 分钟即可。