1将面团部分中除黄油和盐以外的所有材料放入厨师机揉成光滑的面团。

2加入20g软化黄油和2g盐，再次放入厨师机，揉至扩展后放入料理盆中盖保鲜膜。

3将料理盆放烤架中间位置，放入蒸烤箱最下层，选择：发酵模式/35℃/60分钟。发酵至1.5倍大。

4取出面团，均分成4个小剂子，滚圆盖上保鲜膜，静置10分钟。

5取1个面团擀成长牛舌状（如图），约32cm长，抹上黄芥末酱，放一根32cm德式香肠

6把香肠包紧排出空气后封好接口处。

7将面包收口朝下放入铺有烘焙纸的烤盘上，每个香肠面包之间留出空间，盖上保鲜膜。

8将烤盘放入蒸烤箱最下层，选择：发酵模式/35℃/60分钟。发酵至1.5倍大。

9取出烤盘，在面包表面斜切4刀，要切割到香肠；用网筛筛上适量高筋面粉、撒上黑胡椒颗粒和海盐。

10选择：烤模式-蒸汽烤，预热到180度后放入下层，
烤18分钟。

11取出晾凉即可。