四喜蒸饺
深受人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国民间的主食和地方小吃,也是年节食品。
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深受人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国民间的主食和地方小吃,也是年节食品。




| 胡萝卜 | 50g |
|---|---|
| 紫甘蓝 | 50g |
| 青豆 | 50g |
| 玉米 | 半个 |
| 饺子皮 | 适量 |
| 馅料 | |
| 猪肉馅 | 500g |
| 盐 | 6g |
| 蚝油 | 15g |
| 生抽 | 10ml |
| 糖 | 5g |
| 生粉 | 10g |
| 料酒 | 8ml |
1馅料中所有食材混合,搅拌至上劲待用。

2胡萝卜、紫甘蓝切粒,玉米粒剥下待用。

3取一张饺子皮,中间放上适量肉馅。

4饺子先对折,捏紧。另外两边同样对折并捏紧。

5这样就有四个漏出来的口了,稍微整理一下,四边撑大,漏出里面的肉馅。

6然后把准备好的四样食材分别填进去,把形状整理好。

7蒸盘上铺烘焙纸,将四喜蒸饺摆上。

8选择蒸模式-普通蒸,100度预热后,蒸盘放入蒸箱中层,蒸10分钟即可。
